Oliveira também recomenda levar dois alimentos de cada uma dessas categorias em sua viagem de compras semanal:
proteínas vegetais, como feijões enlatados ou secos, tofu, tempeh, hambúrgueres vegetarianos ou nozes ou sementes sem sal.
grãos integrais , como pão integral, macarrão integral, arroz integral ou preto, quinoa ou ferro.
produtos lácteos ou não lácteos, como iogurte grego desnatado ou queijo.
Vá em frente e adicione uma ou duas guloseimas ou lanches saudáveis, como homus ou damascos secos.
Produtos orgânicos são cultivados sem fertilizantes e pesticidas sintéticos, que estão ligados a muitos problemas de saúde. Enquanto cientistas dos EUA debatem se alimentos cultivados com fertilizantes orgânicos (como resíduos animais) são mais seguros para sua saúde, outros países, incluindo nações da União Europeia, baniram ou eliminaram gradualmente os pesticidas sintéticos ainda usados nos Estados Unidos.
Isso não significa que tudo o que você compra deve ser orgânico. Mas tente ficar longe de produtos cultivados convencionalmente com cascas finas, como morangos, espinafre, couve, pêssegos e uvas. Eles tendem a absorver mais produtos químicos em comparação com produtos com cascas grossas, como abacates ou abacaxis.
O Environmental Working Group cria uma lista anual para ajudar os consumidores a evitar produtos com alto teor de pesticidas e outra que destaca os produtos menos contaminados .