Se você sabe que gosta de brancos frescos e refrescantes, procure vinhos mais claros na loja, diz Leahy. Se você prefere brancos mais ricos e amanteigados, procure vinhos com uma cor mais dourada. Embora esse truque não funcione 100% das vezes, ele pode ajudar a restringir suas escolhas. Você também pode comprar rosés por cor, Leahy “Há exceções, mas olhar para a cor é uma boa maneira de ter uma ideia do que há na garrafa.”
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Pegue seu telefone – Hoje em dia, há um aplicativo para tudo — incluindo compras de vinho. Cohen gosta do Vivino (grátis; iOS e Android), que escaneia o rótulo e fornece dados e avaliações de crowdsourcing para aquela garrafa em particular, uma bênção quando você está escolhendo entre uma dúzia ou mais garrafas de sauv blanc. “O Vivino realmente é útil quando você começa a inserir suas próprias classificações e notas de degustação. O sistema analisará suas preferências para ajudar a direcioná-lo para uma garrafa que você goste”, ela acrescenta.
Seja aventureiro – Isso pode parecer estranho, considerando que estou tentando ajudar você a escolher um vencedor, mas tanto Leahy quanto Cohen recomendam sair da sua zona de conforto às vezes… mesmo que você acabe com uma garrafa que não compraria novamente. “Da próxima vez que fizer compras, pegue algo que você ama, mas também algo que você nunca experimentou”, diz Cohen. Se você achar o vinho intragável, congele-o em bandejas de gelo e use-o para deglaçar e refogados futuros. Qualquer falha valerá a pena, se ela o deixar mais perto de saber exatamente o que você ama.