O aconselhamento é o principal trunfo do comerciante de vinhos . Este entusiasta do vinho seleciona uma garrafa de acordo com o gosto do seu cliente, mas também de acordo com o uso que pretende fazer dela (beber com queijo, com sobremesa ou outra coisa). Prestamos atenção à relação qualidade-preço. Escolha um comerciante de vinhos local independente que saiba como apresentar vinhos originais.
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Complete sua adega em um leilão – Vintages antigos e garrafas raras podem ser compradas em leilões . Este método de aquisição está reservado aos amadores que já sabem que vinho pretendem adquirir. A desvantagem é que você não pode provar o vinho. Será, portanto, necessário basear-se no aspecto da garrafa e no nível do líquido no seu interior para avaliar a qualidade da conservação. Faremos os negócios mais interessantes, escolhendo vinhos com menor procura, lotes desencontrados ou caixas onde faltam algumas garrafas. O melhor é definir um limite que não exceda para cada lote que possa dizer respeito a safras que você não encontraria em outro lugar. Finalmente, pensaremos que devemos pagar IVA adicional.
Durante uma rota de vinhos, visitar uma quinta e provar o vinho ali produzido é sempre um momento cheio de emoções. Essa venda direta do produtor, porém, acaba sendo mais complexa porque muitas vezes o coração fica em dúvida. No entanto, não se deve comprar uma garrafa pelo contexto em que foi produzida, nem apenas pela informação que o enólogo fornece sobre a sua produção e conservação, mas pela sua qualidade. Por outro lado, esta prática é incomum em certas regiões como a região de Bordéus.